- Ephémère (biscuit noisettes /praliné maison / noisettes concassées / crème vanille)
- Paris Brest (praliné maison / chou / crème paris- Brest)
- L’acidulé (pate sablé / crémeux citron / suprême de citron / crème légère au citron)
- Framboise (biscuit amande / framboises fraiches/ crème légère à la vanille/streusel)
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