anissapatisserie – Anissa Patisserie

Menu de la semaine du 24 au 28 octobre

anissapatisserie — Sun, 23 Oct 2022 22:01:36 +0000

Quiche épinard saumon accompagnée de sa salade verte

Salade Cobb ( poulet , mais , avocat , œuf dur , comté, sauce miel moutarde )

Salade quinoa ( pois chiches, concombre, feta, sauce citronnée)

Sandwich brioché ( crevette, curry , mangue )

L’article Menu de la semaine du 24 au 28 octobre est apparu en premier sur Anissa Patisserie.

Menu de la semaine du 17 au 21 octobre

anissapatisserie — Sun, 16 Oct 2022 22:01:47 +0000

Salade de pâtes au pesto, courgettes grillées et mozzarella

Salade de mâche au magret de canard, féta, grenade, mangue et vinaigrette framboise

Quiche lorraine accompagnée de salade mesclun, tomate

Foccacia aubergines, tomates séchées et ricotta

Dessert du jour : mousse chocolat sans sucre

L’article Menu de la semaine du 17 au 21 octobre est apparu en premier sur Anissa Patisserie.

Cette semaine au menu à Nîmes

anissapatisserie — Thu, 13 Oct 2022 15:29:35 +0000

Salade César : poulet pané aux céréales et sauce parmesan

Salade de quinoa et crevettes aux saveurs exotiques

Plat chaud : Emincé de volaille accompagné de riz et sauce forestière

Sandwich : Bagel pastrami crudités

L’article Cette semaine au menu à Nîmes est apparu en premier sur Anissa Patisserie.

Qui sommes-nous ?

anissapatisserie — Fri, 07 Oct 2022 07:55:34 +0000

Anissa, pâtissière amatrice, se révèle en 2015 lors de sa participation remarquée au « Meilleur pâtissier » sur M6. Aux cotés de Cyril Lignac et Mercotte, et ayant l’honneur de côtoyer Philippe Conticcini, Christophe Felder, Benoît Couvrant, elle se passionne d’amour pour la discipline. A la sortie du tournage, elle décide de se perfectionner en intégrant une école de pâtisserie.

Lors de la diffusion de l’émission, elle est remarquée par Dorothée Bravard, du groupe Bastide Médical.

Elle la contacte pour animer un atelier lors du congrès diabète de la SFD (société française de diabète). Elles se lancent alors ce défi, en apparence complètement dingue, de réaliser des pâtisseries sans utiliser de sucre blanc ou raffiné afin de réduire la charge en glucide. Commence alors une belle aventure, rythmée par 3 années de recherches et développements, accompagnée par le CHU de Nîmes (service de diabétologie), de désillusions, de déception, mais surtout de persévérance et d’acharnement…. C’est ainsi que naît la marque Anissa pâtisserie.

Le concept séduit aujourd’hui tous les gourmands, soucieux de leur équilibre alimentaire, ou juste séduit par l’élégance des pâtisseries.

« Retrouver le véritable goût des aliments, redonner au palet les saveurs véritables est un vrai bouleversement »

L’article Qui sommes-nous ? est apparu en premier sur Anissa Patisserie.