Un atelier ludique pour les enfants de l’association Le Petit Hérisson

Le 17 mars 2018, j’ai eu la chance d’animer un atelier de pâtisserie sans sucre lors de la Journée parents-enfants de l’association Le Petit Hérisson.

Pendant cette journée, 30 enfants, tous gourmands et diabétiques, sont venus par petits groupes réaliser avec moi des pop cakes.

J’ai créé cette recette spécialement pour eux.

Je voulais un atelier ludique, rapide et gourmand.

L’idée était de leur proposer une alternative pour le goûter, adaptée à leur pathologie.

La recette a été validée par Katy BOISSIER, diététicienne au CHU de Nîmes, et ne contient que 2 grammes de glucides par sucette.

Je vous laisse découvrir le résumé et les témoignages recueillis par notre reporter Jérôme PUECH.

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